Jump to content

Adıyaman usülü Peynir Helvası


Feneroin

Recommended Posts

66EC3FA4-A126-42C1-8A57-CFE91F853E5A-780

Doğuda bir çok farklı usüllerle yapılan ancak lezzet konusunda hepsi birbirinden güzel olan; peynir helvası tatlısını bu kez Adıyaman usülü deneyeceğiz.

Malzemeler;

  • 750 gram şeker
  • 1 litre su
  • 500 gram irmik
  • 250 gram tuzsuz dil peyniri
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı;

  • Öncelikle derin bir tencerenin içerisine su ve şekeri alıp kaynatıyoruz. (Bu aşamada şerbetin içerisine bir iki damla yağ damlatabilirsiniz).
  • Şerbet bir taşım kaynadıktan sonra tencerenin içerisine irmikli ekleyin.
  • Burada ocağın altınım en yükse olması önemli.
  • İrmik ve şerbeti tahta kaşık ya da spatula yardımıyla hiç durmada karıştırın ve toparlanmasını sağlayın.
  • Tencerede İrmik ve şerbet karışımını ortadan kenarlara doğru çekerek kıvam almasını sağlayın. Bu işleme irmikler tamamen yumuşatsana kadar devam edin.
  • Ardından tencereye yağı azar azar eklemeye başlayın ve bu sırada karıştırmayı ihmal etmeyin.
  • Helva iyice kıvam aldıktan sonra didiklediyseniz dil peynirlerini tencereye ekleyin.
  • Daha sonra peynirler eriyip helvaya karışana kadar karıştırmaya devam edin.
  • Peynir iyicene karıştıktan sonra hazır demektir. Sıcak servis edebilirsiniz. Süslemek için Antep fıstığı kullanabilirsiniz.

 

Afiyet Olsun

Link to comment
Share on other sites

  • Yanıtlar 0
  • Oluşturuldu
  • Son yanıt

Konuya en fazla mesaj yazanlar

Popüler olduğu gün

Konuya en fazla mesaj yazanlar

Popüler olduğu gün

Sohbete katıl

Şimdi mesajını gönderebilir ve daha sonra kayıt olabilirsin. Bir hesabın varsa, hesabınla göndermek için şimdi oturum aç.

Misafir
Bu konuya yanıt ver...

×   Zengin metin olarak yapıştırıldı.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Önemli bilgi

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik poliçesini inceleyebilirsiniz.