Mantı derin dondurucuda nasıl saklanır?

[Feneroin]

Kışlık hazırlıklara başladığımıza göre mantı yapıp dondurucuya atma zamanıda geldi.

Derin dondurucu günümüzde hanımlar için kolaylık haline gelen beyaz eşyalardan biri. İstediğimiz her türlü yiyeceği yapıp saklamak  kışın ve ya istediğimiz bir zaman çıkarıp yemek oldukça kolaylaştı. Hanımların çoğu yazın aldıkları meyve, sebzeleri güzelce hazırlayıp kışlık için dondurucularda saklayabiliyorlar.

Dondurucuda saklanabilecek ve milletçe çok sevdiğimiz bir yiyecek olan mantıyı saklama koşullarını hep birlikte öğrenelim.

Hamuru için

• 500 gr un
• Yarim yemek kaşığı tuz
• Yaklaşık 1 buçuk su bardağı suyla yoğurdum

İç harcı için

• 250 gr kıyma
• 1 Soğan
• 1 yemek kaşığı kuru maydanoz
• Tuz,karabiber
• Pulbiber

Hazırlanışı:

• Hamuru bütün malzemeleri katarak yoğuruyoruz. Güzel sert (aşırı sert olmamasına dikkat edin.) bir hamur elde ediyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
• Ayrı bir kapta büyükçe bir soğanı robottan geçirip kıyma harcının içine diğer malzemelerle koyup karıştırıyoruz.
• Yumaklarımızdan açmaya başlıyoruz. Sert olduğu için biraz zor açılabilir. Büyükçe açtıktan sonra küçük kare kutular halinde kesiyoruz.
• Ardından karelerin üzerine kıymadan küçük parçalar halinde koyup tek tek bükme işlemini gerçekleştiriyoruz.
• Bütün hamurları böyle açıp tekrarlıyoruz.
• Bir tepsinin içine mantıları hafif bir un serpip (yapışmayacak kadar) diziyoruz. Sabahtan akşama kadar buzlukta bekletiyoruz.
• Buzluktan çıkarıp buzdolabı poşetlerine koyup tekrardan dondurucuya koyuyoruz.
• İsteğinize göre buzluktan çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz.