Sultan Sarması tarifi

[Feneroin]

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 dolu dolu yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 2 su bardağı hindistancevizi

Hazırlanışı

• İlk olarak sultan sarmasının muhallebisini yapmakla başlıyoruz.
• Bir tencereye süt, şeker, un ve kakaoyu ekleyerek karıştırıp ocağın üzerine alıyoruz.
• Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp pişiriyoruz.
• Ocaktan alıp içerisine tereyağı ve vanilya ekliyoruz.
• Pürüzsüz bir kıvam için 5 dakika kadar mikserle çırpabilirsiniz.
• Ardından tepsinin içine 2 bardak hindistancevizi serpilir ve sıcak muhallebi üzerine dökülür.
• 1 Saat dolapta bekletilir.
• Muhallebinin üzerine sürmek için soğuk süt ile kremşantiyi çırpıp muhallebinin üzerine sürülür.
• Ardından tekrar dolaba 2 – 3 saat dinlenmesi için bırakılır.
• Tatlı tepsinin uzunlamasına ikiye kesilip ardından kalan yan bölümler dilimlere ayrılır. Rulo yapılarak servis tabağına alınır.

 

Afiyet Olsun