Search the Community

Balkabağının tatlısından sıkılanlara, içecek sıcak bir tas değişik çorba arayanlar sizi mutfağa alalım. Bal kabağı çorbasında neler yok neler. Tam vitamin deposu bir çorba tarifi. Balkabağının tatlısından sıkılanlara, içecek sıcak bir tas değişik çorba arayanlar sizi mutfağa alalım. Balkabağı çorbasında neler yok neler. Tam vitamin deposu bir çorba tarifi. Malzemeler; 500 gr balkabağı (2 dilim bal kabağı) 1 adet orta boy patates 1 adet orta boy havuç 1 diş sarımsak 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı toz zerdeçal 1 tatlı kaşığı tuz Bir çay kaşığı karabiber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 2 yemek kaşığı krema Hazırlanışı; Kabak, havuç, patates, soğan ve sarımsağı soyup küp küp doğruyoruz. Daha sonra doğradığımız sebzeleri zeytinyağında kavuruyoruz. 3-4 dakika sotelediğimiz sebzelerin üzerine aldığı kadar su ilave ediyoruz.(Dilerseniz et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz) Sebzeler yumuşayınaya kadar (20-25 dk) haşlıyoruz. Haşlanan sebzeleri blandırdan geçirip kremamızı ilave ediyoruz. Hemen ardından tuz, zerdeçal, karabiber ilave edip biraz daha blandırdan geçiriyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağına dilerseniz pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun

Mantar sevenlere güzel bir mantar çorbası tarifi. Mantar Çorbası Malzemeler 1 kilo mantar 2 yemek kaşığı tereyağı 5 kaşık un 3 su bardağı süt 1 tutam dereotu Tuz Su Hazırlanışı Tencerenin dibine tereyağı konur. Eriyince un eklenir ve kavrulur. Unun rengi kahverengiye dönünce karıştırılırken çok küçük doğranan mantarları bırakılır. Soğuk suyu verilir ve süt eklenir. Bu aşamada kaynayana kadar hep karıştırılması önemlidir. Tuz atılır. Bir iki taşım kaynayınca ocaktan alınır. Üzerine serpilen bir tutam dereotu ile servis edilir. Afiyet olsun