Search the Community

Sütlaç tarifi içerisinde sütlü tatlıların en besleyici ve pirincin en tatlı hali olan sütlaç nasıl yapılır sizler için adım adım anlattık. Ağır akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı arıyorsanız sütlaç uygun bir seçim. Düşük kalorili bu tatlıyı hem sıcak hem de soğuk şekilde tüketebilirsiniz. Peki evde kolay ve pratik en güzel sütlaç nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Bu sorunun cevabı sütlaç yapımı tarifimizde yeralıyor. Yapımı için malzemeler 1 litre süt 2 çay bardağı yıkanmış pirinç 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 4 su bardağı su Sütlaç tarifi - Nasıl yapılır? Sütlaç yapımı için öncelikle pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısın ve biraz daha pişirmeye devam edin. Pişirirken ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Pirinçler yumuşayıp, suyunu çekince üzerine sütü de ilave edin ve yüksek ateşte kaynayıncaya kadara sık sık karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 20 dakika da kısık ateşte pişirin. Daha sonra şekeri de ilave ederek karıştırmaya devam et ve 5 dakika daha pişirin ve sonra ocaktan alın. Pişen sütlaca vanilyayı da ekleyin ve biraz daha karıştırın. Hazır olan tatlıyı kaselere bölün ve ister soğuk ister sıcak tüketin. Sütlaç Çeşitleri Geleneksel tatlılar arasında yer alan sütlacın birbirinden çok yararı bulunmaktadır. Özellikle de hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan sütlacın lezzetli olabilmesi için de bazı püf noktaların bilinmesi gerekir. Bu püf noktalar da dikkate alındıktan sonra en lezzetli sütlaçlar ortaya çıkabilir. Sütlaç isteğe bağlı olarak sıcak ve ya soğuk da tüketilebilir. Besleyici de olan sütlaç oldukça pratiktir. Sütlaç çabuk yanacağı için kontrollü bir şekilde pişirilmelidir. Ayrıca birbirinden farklı sütlaç çeşitleri de bulunmaktadır. Özellikle fırında sütlacın yanı sıra sakızlı sütlaç ve elmalı sütlaç da yapılabilir. Bunun yanı sıra limonlu sütlaç da çok fazla tercih edilmektedir. Sütlaç Püf Noktaları Sütlaç yaparken bazı püf noktaları da bilmek önem taşır. Sütlaç için mutlaka doğal süt kullanılmalıdır. Bu sayede sütlaç çok daha lezzetli olur. Sütlaç tatlısının içerisine az bir miktar tuz da atılabilir. Bu sütlacın tadını dengeler. Tuz çoğu zaman tatlının tadını belirginleştirmek için de kullanılır. Sütlacın kıvamının tutturulması için pişirme derecesi de iyi bir şekilde ayarlanmalıdır. O nedenle sütlaç kontrollü bir şekilde pişirilmelidir. Sütlaç pişirilirken pirincin cinsine göre ayarlanmalıdır. Sütlaç kaynamaya çıktıktan sonra altı kısılarak kısık ateşte yavaş yavaş da pişirilmelidir. Sütlaç içerisinde az malzeme bulunduğu için diğer tatlılara oran ile sütlaç daha hafif bir tatlıdır. Bu nedenle sütlaç rahat bir şekilde tüketilebilir. Sütlaç sulu olduğu takdirde tekrar tencereye konularak içerisine bir miktar pirinç unu ve ya nişasta da konulabilir. Bu sütlacın tadını değiştirmez. Sütlacı Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri Geleneksel sütlü tatlılar arasında yer alan sütlaç iyi pişirilmelidir. Bunun yanı sıra sütlacın içerisine vanilya eklendiğinde sütlaç çok daha lezzetli olacaktır. Sütlaç sulu bir kıvamda olduğu takdirde içerisine nişasta ve ya pirinç unu da katılabilir. Bu sütlacın kıvamını da arttırır. Sütlaç kısık ateşte yavaş yavaş pişmelidir. Sütlaç için doğal süt kullanılmalıdır. Doğal ve organik süt sütlacın tadını da daha lezzetli bir hale getirir. Ayrıca sütlaç hazırlanırken genellikle kırık pirinç kullanılmalıdır. İsteğe bağlı olarak farklı pirinç türleri de kullanılır. Buna göre pirincin cinsine bağlı olarak sütlacın pişirme süresi ayarlanmalıdır. Sütlaç fırına atılarak üzerinin de kızarması sağlanabilir. Sütlaç Sunumları Sütlaç sunumu yapılırken isteğe bağlı olarak farklı besinler de kullanılabilir. Ev yapımı sütlaç genellikle tarçın serpilerek servis edilir. Tarçın sütlacın lezzetini pekiştirirken daha güzel görünmesini de sağlayacaktır. Bunun yanı sıra sütlacın üzerine kırık fındık ve ya doğranmış ceviz de konulabilir. Yazın sütlaç servis edildiğinde üzerine nar taneleri de eklenebilir. Fırın sütlacın servisi ise klasiktir. Fırında üzeri hafif yanan sütlacın üzerine ince doğranmış fındık ve ya file badem de konulabilir. Bu şekilde sütlaç oldukça güzel bir görünüme kavuşacaktır. Ayrıca sütlacın yanında tuzlu kurabiye de ikram edilebilir. Sütlaç en çok kış aylarında tüketilen sütlü bir tatlıdır. Sütlacın sunumu da kişisel beğenilere göre değişiklik gösterebilir.