Search the Community

Her ilde farklı usullerle yapılan ancak lezzet olarak hepsi birbirinden güzel olan; höşmerim tatlısını daha önce Çankırı usulü denediniz mi? Çankırı usulü höşmerim tatlısı nasıl yapılmaktadır? Malzemeler; 2 su bardağı un 300 gr. Tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 kg. bal Hazırlanışı; Öncelikle derin bir tavanın içerisinde yağ eritilmektedir. Ardından eriyen yağın üzerine un ilave edilir ve kavrulmaya başlanır. Bu sırada bir yandan küçük bir cezvenin içerisinde su kaynatılır ve içerisine tuz katılmalır. Bu su kavurulan ve rengini halan höşmerime ilave edilir ve 1-2 dakika daha kavrulmaya devam edilir. Höşmerimin gevrek bir hal alınca ocağın altı kapatılır ve servis tabağına alınır. Servis tabağına alınan tatlının üzerine petek bal koyulur ve ılık olarak servis edilir. Afiyet Olsun