Search the Community

Sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyenlerin özellikle işine yarayacak olan gıdaların besin değerleri. Sağlıklı ve dengeli beslenmek, hastalıklardan korunmak ve vücut formunu korumak açısından oldukça önemlidir. Bunun için tüm besin gruplarının yer aldığı, vücudun makro ve mikro besin ögelerine olan ihtiyacını tam olarak karşılayan bir beslenme planı oluşturulmalıdır. Beslenme düzeni planlanırken hangi besinin vücuda ne kadar enerji sağladığı ve tüketilen besinlerin içerdiği besin ögeleri hakkında bilgi sahibi olmak oldukça önemlidir. İşte günlük yaşamda sıklıkla tüketilen bazı besinlerin besin değerleri… Yumurta Besin Değeri Yumurta, anne sütünden sonra içerdiği protein bakımından vücutta yüzde yüz oranla emilerek kullanılabilen tek besindir. Bu nedenle anne sütü alan bebeklerin haricinde diğer tüm bebekler için en kaliteli protein kaynağıdır. Bir adet küçük boy yumurta (50 gram) yaklaşık 70 kilokalori enerji ve 6 gram protein ve 5 gram yağ içerir. Karbonhidrat içeriği ise 1 gramın altındadır ve eser miktarda kabul edilebilir. Aynı zamanda A vitamini ile kalsiyum ve demir gibi minerallerin önemli bir kaynağıdır. Muz Besin Değeri Muz, lif içeriği oldukça yüksek olan bir meyve türüdür. 100 gramlık bir porsiyonu yaklaşık olarak 77 kilokalori enerji içerir. Aynı miktarda muz 1,1 gram protein ve 0,3 gram yağa ek olarak 23 gram karbonhidrat içermektedir. 100 gramında 358 mg potasyum bulunan muz, tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur. Aynı zamanda A vitamini ve magnezyum mineralinden de zengindir. Bir orta boy muz yaklaşık 170 gram iken küçük boydaki yerli muzlar ise yaklaşık 100 gramdır. Yulaf Besin Değeri Sağlık üzerindeki olumlu etkileri saymakla bitmeyen bir çözünür posa türü olan beta-glukanın en iyi kaynağı olan yulaf, bir tahıl türüdür. 100 gram yulaf; vücuda 351 kilokalorilik enerji sağlarken 57,3 gram karbonhidrat, 11,3 gram protein ve 5,8 gram yağ içerir. Halk arasında yaygın olarak tüketilen yulaf ezmesinin ise 1 çorba kaşığı kadarında 37 kilokalorilik enerji vardır. Yüksek çözünür posa içeriği sayesinde kolesterolün düşürülmesi, kan şekerinin dengelenmesi ve sindirim sisteminin düzenlenmesi gibi birçok olumlu etkisi bulunan yulaf aynı zamanda B grubu vitaminleri ve potasyum mineralinden de oldukça zengindir. Ceviz Besin Değeri Değerli yağlar içeren kuru yemişlerden bir tanesi olan ceviz, omega 3 yağ asitleri içeren önemli bir bitkisel besindir. 100 gram ceviz 654 kilokalori, bir avuç (25 gram) ceviz içi ise 164 kilokalorilik enerji sağlar. 100 gram ceviz 13,7 gram karbonhidrat, 15,2 gram protein ve 65,2 gram yağ içerir. Yüksek yağ içeriği nedeniyle kilo kontrolünün sağlanması açısından ölçülü olarak tüketilmesi gereken ceviz, günlük 2 adet tüketilebilir. Bitkisel proteinler, diyet lifleri, E vitamini, B grubu vitaminleri, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, çinko gibi mineraller açısından oldukça zengin olduğundan sağlıklı ve besleyici bir besindir. Kuru Fasulye Besin Değeri Bitkisel protein ve karbonhidrat kaynağı olan kuru fasulye, en çok tüketilen kuru baklagillerden bir tanesidir. 100 gramında 155 kilokalori enerji, 5 gram yağ, 6 gram protein, 22 gram protein bulunur. E, K ve B grubu vitaminleri açısından zengin olan kuru fasulye aynı zamanda kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko ve manganez gibi minerallerden oldukça zengindir. Lif içeriğinin yüksek olması nedeniyle sindirim sistemini düzenler, protein içeriği yüksek olduğundan vejetaryen ve vegan beslenenler başta olmak üzere tüm bireyler için iyi bir protein kaynağıdır.