Zeytinyağlı Bezelye tarifi

[Feneroin]

Yaz sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bezelye yemeği en çok zeytinyağlı olarak tercih edilmektedir. Sıcak günlerde içinizi ferahlatacak en lezzetli bezelye tarifini sizler için derledik.

Malzemeler;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet büyük boy havuç
• 300 gram bezelye (ayıklanmış)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

 

Üzeri için:

• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Hazırlanışı;

• İlk olarak tencereye soğanı yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağını da ilave edip kavurma işlemine başlayın.
• Hemen ardından soğanlar iyicene kavrulduktan sonra küp küp doğradığınız havuçları tencereye ilave edin.
• Havuçları da 1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine bezelyeleri de ekleyerek kavurma işlemine 1-2 dakika daha devam edin.
• Daha sonra tencereye suyunu ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın ve 20-30 dakika bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Yemeğiniz pişerken sizde bu sırada üzerinin sosunu hazırlamaya başlayın.
• Bir kasenin içerisine limonun suyunu sıkın.
• Ardından ezdiğiniz sarımsakları kaseye ilave edin.
• Üzerine zeytinyağını da ilave ettikten sonra hepsini iyicene karıştırın.
• Bezelye yemeğiniz piştikten sonra oda sıcaklığına geldiğine limonlu sosu yemeğinize ilave edin.
• Ve yemeğiniz servise hazır.

 

Afiyet Olsun