Höşmerim Tatlısı tarifi

[Feneroin]

Her ilde farklı usullerle yapılan ancak lezzet olarak hepsi birbirinden güzel olan; höşmerim tatlısını daha önce Çankırı usulü denediniz mi? Çankırı usulü höşmerim tatlısı nasıl yapılmaktadır?

Malzemeler;

• 2 su bardağı un
• 300 gr. Tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 kg. bal

 

 

Hazırlanışı;

• Öncelikle derin bir tavanın içerisinde yağ eritilmektedir.
• Ardından eriyen yağın üzerine un ilave edilir ve kavrulmaya başlanır.
• Bu sırada bir yandan küçük bir cezvenin içerisinde su kaynatılır ve içerisine tuz katılmalır.
• Bu su kavurulan ve rengini halan höşmerime ilave edilir ve 1-2 dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Höşmerimin gevrek bir hal alınca ocağın altı kapatılır ve servis tabağına alınır.
• Servis tabağına alınan tatlının üzerine petek bal koyulur ve ılık olarak servis edilir.

 

 

Afiyet Olsun