Jump to content
NetObur

Patatesli Hingel tarifi


Feneroin

Recommended Posts

Bir mantı türü olan Hingel Gürcü mutfağına ait geleneksel bir yemektir. İç harç olarak bazen kıyma bazen de patates kullanılabiliyor. Peki Hingel nasıl yapılır? İşte ayrıntılarıyla Hingel tarifi…

Malzemeler;

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ılık su
  • Aldığı kadar un

İç harcı İçin;

  • 3-4 orta boy patates
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
  • Tereyağı
  • Su

patatesli-hingel-patatesli-manti-tarifi-

Patatesli Hingel Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle patatesler haşlanır eve iyice ezilir.
  • Ardından haşlanan patateslere belirtilen baharatlar eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
  • Daha sonra derin bir kabın içerisinde yumurta ve su iyice çırpılır ve biraz tuz eklenir.
  • Hemen ardından azar azar un eklenerek yoğurmaya başlanır.
  • Kulak memesinden biraz daha katı kıvamda bir hamur elde edilir ve dinlenmeye bırakılır.
  • Dinlenmiş olan hamurdan 3 beze yapılır.
  • Bezeler tek tek mantı hamuru gibi merdane yardımıyla açılır.
  • Daha sonra çay bardağı ile yuvarlak şekillerde kesilir.
  • Yuvarlakların ortasında hazırlamış olduğumuz patates harcından koyulur ve yarım ay şeklinde kapatılır.
  • Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra derin tencere de bol tuzlu bir su kaynatınız.
  • Hazırladığımız hingelleri kaynamış suda haşlayıp süzdükten sonra soğuk sudan da geçirip süzünüz.
  • Üzerine tereyağı kızdırılıp toz biber eklenerek sıcak sıcak hingelin üzerine dökülür ve servis edilir.

 

Afiyet Olsun

Link to comment
Share on other sites

  • Yanıtlar 0
  • Oluşturuldu
  • Son yanıt

Konuya en fazla mesaj yazanlar

Popüler olduğu gün

Konuya en fazla mesaj yazanlar

Popüler olduğu gün

Sohbete katıl

Şimdi mesajını gönderebilir ve daha sonra kayıt olabilirsin. Bir hesabın varsa, hesabınla göndermek için şimdi oturum aç.

Misafir
Bu konuya yanıt ver...

×   Zengin metin olarak yapıştırıldı.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Önemli bilgi

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik poliçesini inceleyebilirsiniz.